Tarte d'été

1 pâte brisée
3 tomates
1 gros poivrons
1 mozzarella
Olives noires
Feuilles de basilic frais
Huile d'olive

Etaler votre pâte dans votre moule. Rabattre délicatement les morceaux de pâte qui dépassent. Piquer votre pâte à l'aide d'une fourchette.
Dans une poêle, faire revenir les poivrons couper en lamelles dans 2 CAS d'huile d'olive. Laisser cuire pendant 15 minutes.
Couper les tomates en fines rondelles.  Les disposer sur votre pâte.

Préchauffer votre four à 200°C.

Disposer ensuite  les poivrons cuits.
Couper la mozzarella en tranche et la disposer sur la tarte.
Faire de même avec les olives et le basilic couper en petits morceaux.
Enfourner pour 15/20 minutes.