Burger végétarien à l'italienne

Pour 4 personnes :

- 4 petits pains à  hamburger
- 2 tomates
- 1 mozzarella
- Mâche
- Coulis de tomate
- Câpres
- Olives noires

Passer un par un les petits pains au grille pain.

Badigeonner le bas de chaque petit pain de coulis de tomates.
Déposer quelques câpres.
Couper les tomates et la mozzarella en rondelles et les olives en dés.
Disposer une couche de mâche, 2 rondelles de tomates, 2 rondelles de mozzarella et les olives.
Fermer le petit pain.

Alternative : Vous pouvez aussi ajouter dans le burger un oeuf cuit au plat.

Alternative vegan : Vous pouvez remplacer la mozzarella par un steack de soja ( Tomates/Basilic ) bien grillé.