Mes recettes végétariennes et plus si affinités...

4 janvier 2008

Bruschettas de légumes grillées et ricotta

Première recette de l'année !!! Et pas des moindre ! Bonne année à toutes et à tous ! pour 4 personnes : 1 petite boule de pain blanc1 bocal de légumes grillées 1 gousse d'ailTomates séchées BasilicOlives noiresRicotta Couper 4 tranches bien épaisses...

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7 décembre 2007

Fondue de poireaux au comté

J'ai fait cette recette pour accompagner du riz mais je pense qu'elle serait parfaite avec du quinoa, du boulgour ou des tagliatelles. pour 2 personnes : 1 oignon3 blancs de poireauxUne dizaine de champignons de Paris60g de comté3 CAS à soupe de crème...

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3 décembre 2007

Flan aux carottes

Recette fortement inspirée d'une recette de Didine ! Merci à elle !!! pour 4 personnes : 4 grosses carottesUne dizaine de champignons de Paris3 oeufs 50g d'emmental râpé 2 gousses d'ail1 échalotte2 CAS d'huile d'olive Thym Eplucher vos carottes et les...

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26 novembre 2007

Velouté de choux fleur et de brocolis

Je raffolle littéralement de ce velouté ! Un vrai petit moment de bonheur aprés une rude journée ! Vous pouvez le préparer à l'avance, le congeler... Le manger avec des croûtons , du pain grillé... Y ajouter un peu de comté, de l'emmental... A vous de...

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7 novembre 2007

Tarte au potiron et à l'emmental

Aprés cette absence, bien trop longue me revoila avec une recette de grand maman ! Parfaite pour la saison et pleine de nostalgie ! Pour 4 personnes : 1 pâte brisée 700g de chair de potiron2 grosse pommes de terres cuites2 CAS de crème fraîche allégée...

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2 octobre 2007

Muffins à la polenta et aux épices

Gros coup de coeur pour cette recette !! On s'est vraiment régalé !!! A vous de juger ! Pour une dizaine de muffins : 2 oignons1 poivron rouge1 gousse d'ail 2 piments verts170g de polenta75g de farine1/2 sachet de levure1 oeuf125ml de lait 60g de beurre...

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25 septembre 2007

Assiette de crudités et falafels

Pour une fois je n'ai rien fait hormis découper quelques légumes et réchauffer les pittas. J'ai acheté chez horizon vert de la préparation bio pour falafel. Un peu d'eau et le tour est joué ! Il ne vous reste plus qu'à faire frire vos petites boulettes....

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21 septembre 2007

Velouté de tomates épicé

Je commence à greloter le soir ( oui oui je suis frileuse ), il est temps de se remettre à la soupe. Voila un de mes petits plaisirs : m'emmitoufler dans un pyjama bien chaud et déguster une soupe. Je vous propose un petit moment de détente à la tomate...

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19 septembre 2007

Tarte aux tomates et à la brousse

Encore une tarte ! La chouchou actuelle de mon amoureux ! pour 4 personnes : ( je compte 1/4 de tarte par personne en plat unique accompagné d'une salade) 1 pâte brisée2 oeufs 3 tomates25cl de lait1 pot de brousse ( je prends de la nature Mme Loic, mais...

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18 septembre 2007

Wok de légumes et de tofu fumé

C'est une recette vegan, je l'ai accompagné de riz basmati mais vous pouvez aussi l'accompagner de nouilles chinoises. pour 2 personnes : 1 oignon1 poivron1 carotte2 tomates1 petite courgette 100 g de tofu fumé2 CAC de sucre en poudre 1 petite brique...

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