04 janvier 2008
Bruschettas de légumes grillées et ricotta
Première recette de l'année !!! Et pas des moindre !
Bonne année à toutes et à tous !
pour 4 personnes :
1 petite boule de pain blanc
1 bocal de légumes grillées
1 gousse d'ail
Tomates séchées
Basilic
Olives noires
Ricotta
Couper 4 tranches bien épaisses dans votre boule de pain blanc. Si vos légumes ne sont pas déjà marinés dans l'huile d'olive, tremper les y durant au mois 1 heure.
Couper vos gousses d'ail en deux . Frotter vos tranches de pain avec l'ail et parsemer les de basilic.
Etaler quelques légumes préalablement éponger avec de l'essuie tout (afin que la tranche de pain ne soit pas trop imbibé d'huile d'olive ) sur votre pain.
Recouvrir de riccotta et d'olives noires coupées en petits dés.
Enfourner pour une dizaine de minutes à 200°C. Le pain ne doit pas être trop dur.
Bon appétit !!!!!
Commentaires
Huuuuummmm, ça m'a l'air trop trop bon!!!! Merci pour cette super recette! Demain je ferai des courses pour pouvoir la tester!
bravo !
Je découvre ce blog par hasard avec beaucoup d'intérêt. Bravo pour les recettes qui aident certainement beaucoup de personnes se demandant quoi manger...sans viande ! Je poste parfois aussi des recettes sur mon blog.
bonne continuation...stéphane.
mmm!
des olives noires et des légumes grillés, magnifique combinaison!
Je pourrai essayer ça bientôt car je viens de trouver une recette de "ricotta" vegan. Merci!
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